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Les brèves de la Rue
Les activités à la ferme sont nombreuses et variées... je n'ai pas le temps de m'ennuyer !
En tant que voisins, futurs mangeurs ou tout simplement par curiosité, vous vous demandez peut-être ce qu'il se passe à La petite ferme.
Je tiens donc à partager avec vous mes grandes avancées, et mes petites anecdotes.
Quoi - Quand - Comment - Pourquoi ?
Quelles sont les nouvelles plantations, et quelles seront mes futures récoltes ?
Vous trouverez ici de petites brèves qui vous permettront de suivre l'actualité et de tout savoir sur La petite ferme.
24 nov. 20241 min de lecture
Céleri rave pané
Le céleri rave est surtout connu pour être cuisiné cru en rémoulade.
Mais connaissez-vous sa version panée?
Voici une recette aussi croquan
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![Cake [sucré] de courgettes au citron](https://static.wixstatic.com/media/19524d_26ea9d9fb52a4d468212876c61bc0d20~mv2.jpg/v1/fill/w_1444,h_1084,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/19524d_26ea9d9fb52a4d468212876c61bc0d20~mv2.jpg)
5 oct. 20242 min de lecture
Cake [sucré] de courgettes au citron
La météo des dernières semaines pèse sur nos esprits. Les rares jours ensoleillés nous donnent envie de profiter avant le retour de...
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20 juil. 20242 min de lecture
Cake aux légumes
Voici une version de cake aux légumes avec des tomates crues et des feuilles de blettes juste revenues à la poêle, un petit oignon pour plus
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23 juin 20241 min de lecture
Soufflé au vert de cardes, chorizo et fromage
Si vous faites partie de ceux qui ne mangent que le blanc des cardes en gratin, voilà une recette qui vous donnera peut-être envie de ne plu
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16 juin 20242 min de lecture
Chou pointu rôti
Le chou pointu ? Mais qu'est-ce donc ?
Et bien il s'agit d'un chou que l'on trouve au printemps et qui se caractérise par sa forme… pointue,
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28 janv. 20241 min de lecture
Purée de radis noirs
Parce que même à La Petite Ferme, il n'y a pas QUE des courges à manger cet hiver ! Et on peut même se cuisiner de bons petits plats, un...
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22 janv. 20241 min de lecture
Risotto de courge Sucrine du Berry au radis noir
Vous êtes nombreux à cuisiner les courges en soupes et autres veloutés, mais il existe de nombreuses recettes et plats pour les apprécier...
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4 déc. 20231 min de lecture
Velouté de Topinambours aux oignons grillés
Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour affronter la météo de ce mois de décembre ? Voilà une recette peu commune qui vous changera...
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27 nov. 20231 min de lecture
Courge spaghetti poêlée au chorizo et à la fêta
Parce que la courge spaghetti on en parle souvent au travers de recettes au four mais ce n'est pas la seule façon de la cuisiner. Zoom...
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12 nov. 20232 min de lecture
Gnocchis de courge
Voici une petite recette un peu régressive autant dans la préparation qui vous rappelera peut-être quelques séances de pâte à modeler que...
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29 oct. 20231 min de lecture
Velouté de radis noirs
L'automne est bien là. La saison des soupes a commencé dans de nombreux foyers. Vous êtes peut-être déjà à la recherche de nouvelles...
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23 oct. 20232 min de lecture
Courge musquée rôtie au pesto
La saison des courges a commencé. Alors il y a évidemment toutes les recettes de soupes et veloutés aux, épices, à l'orange, au lait de...
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30 sept. 20232 min de lecture
Tarte à l'oignon
Voilà une recette que je vous déconseille de réaliser après une séance de maquillage ou juste avant un rendez-vous, au risque...
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23 sept. 20231 min de lecture
Poivrons marinés
L'été se termine, mais les récoltes nous donnent l'opportunité de faire durer un peu la belle saison en apportant de la couleur et du...
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11 sept. 20231 min de lecture
Pâtissons farcis
Le Pâtisson. Voilà un légume qui intrigue par sa forme mais questionne sur son goût et la façon de le cuisiner. Je vous propose ici une...
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4 sept. 20231 min de lecture
Salade de courgettes crues à la fêta
Vous êtes arrivé à bout de toutes vos recettes de courgettes et vous ne savez plus comment les cuisiner ? Oubliez les courgettes farcies,...
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28 août 20231 min de lecture
Carpaccio de betteraves crues
Une recette aussi originale que riche en couleurs
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19 août 20231 min de lecture
Clafoutis de courgettes à la fêta
Une petite improvisation qui mérite sa diffusion ! Voilà une recette toute simple qui plaira aux petits comme aux grands. • Hâchez ou...
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7 août 20231 min de lecture
Lasagnes végétariennes
Ou comment rendre une ratatouille encore plus gourmande. Voilà un plat familial qui devrait plaire à toute la famille ! Vous pouvez...
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