Pommes d'or farcies

Voilà une recette réconfortante à ajuster selon les envies à la viande, aux légumes, au fromage, ou même à servir comme une entrée froide avec des crudités.

Pour cela rien de plus simple. Il suffit de couper le haut de chaque courge pour la creuser et enlever les graines.

J'ai choisi cette fois-ci de précuire les courges en les mettant juste dans un plat au four à 180°C une vingtaine de minutes. Le temps est à adapter selon la taille mais il est facile de vérifier avec la pointe d'un couteau.

La peau dure des pommes d'or permet à la chair d'être protégée et de cuire tout doucement pour devenir fondante.

En parallèle j'ai poêlé des oignons et des champignons.

Une fois tout cuit, il n'y a plus qu'à garnir chaque petite courge avec les légumes, quelques petits morceaux de jambon sec, un petit peu de crème fraîche et ajouter un peu de formage à raclette pour encore plus de gourmandise. Encore un petit tour au four le temps de tout faire refondre et c'est prêt. Il n'y a plus qu'à se régaler ! Bon appétit