Soupe de butternut à la cannelle

La soupe veloutée de butternut est bien connue pour sa douceur réconfortante qui est soulignée dans cette recette par la pointe de cannelle.
 
Cette soupe peut se déguster chaude ou froide.
Vous pouvez y ajouter de la crème, un peu de fromage frais, du lait de coco ou encore un peu de gingembre, ou des herbes fraîches si vous la préférez froide. 
Mais elle peut aussi tout à fait se manger sans rien y ajouter ! 
 
Ingrédients : courge butternut* 59%, eau 38%, oignons* 4%, huile d’olive, sel, poivre 5 baies, cannelle, feuille de laurier*.
* récoltés à La petite ferme