Poireaux sauvages

Les poireaux sauvages, aussi appelés poireaux des vignes sortent de terre à la fin de l'hiver. 
Ils se distinguent de leurs cousins du potager par leur goût aillé.
Ils ne pourront pas passer inaperçus dans un plat, il ne faut donc pas les cuisiner comme de simples poireaux mais presque les considérer comme des aromates.
Ils seront parfaits pour relever une omelette ou une poêlée de légumes.
 
Vendus en botte