Céleri rave

Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu.
Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme la plupart des légumes racines.
Râpé en crudité, cuit en velouté en purée ou mijoté avec d'autres légumes ? 
À vous de choisir.
Et encore un fois, n'hésitez pas à utiliser les feuilles pour donner du goût à un plat et en profiter jusqu'au bout des tiges!