Betteraves en bottes

Vendues en bottes, les betteraves printanières sont plus tendres et sucrées que celles de l'hiver.
Préparées crues, elles réveilleront vos assiettes de cruditées.
Elles se mangent aussi bien évidemment cuites.
Sans oublier leurs feuilles, qui ajouteront du goût et de la couleur à vos plats!

À La Petite Ferme vous pouvez choisir entre
• les Noires plates d'Égypte ; variété savoureuse (riche en jus) et de texture délicieuse. Elle se consomme crue ou cuite.
• Les Chioggia ; la chair de cette betterave est fine, sucrée et douce, de couleur blanche avec des cercles concentriques alternés rosés et blancs. Elle se consomme crue ou cuite, mais rougit à la cuisson.